Podgorica, (MINA-BUSINESS) – Hrana i piæe su, uz prirodne resurse, neizostavan element uspješne turistièke ponude i Crna Gora u tom segmentu ima jasan potencijal, ocijenili su u Privrednoj komori (PKCG). Ipak, kako smatraju u PKCG, da bi se došlo do opipljivih benefita, mora postojati više spremnosti i sposobnost u formiranju složenih proizvoda i usluga, ulaska u partnerske projekte, klastere i druge oblike obezbjeðivanja dodatih vrijednosti osnovnom proizvodu, u ovom sluèaju turistièkoj usluzi. »Dominantna orijentacija na javna dobra, kao što je sunce, voda, pijesak, snijeg, u savremenim uslovima ne daje poželjne i moguæe rezultate. Danas je apsolutno nezamislivo vlastitu turistièku ponudu lišiti tipiènih nacionalnih i lokalnih specifiènosti i unikatnosti, od gastronomije, kulturnoistorijskog nasljeða, obièaja. U profesionalno i struèno osmišljenom konceptu praktièno sve može biti iskorišæeno kao konkurentska prednost«, rekli su agenciji Mina-business predstavnici PKCG. Uoèavajuæi da domaæi proizvodi još nijesu u dovoljnoj mjeri zastupljeni u turistièkoj ponudi, Privredna komora je, u saradnji sa ministarstvima održivog razvoja i turizma i poljoprivrede i ruralnog razvoja, nedavno organizovala okrugli sto na temu Crnogorski proizvod za crnogorski turizam. Uz uèešæe svih kljuènih aktera u tom procesu - državnih institucija, privrednika, nauke, asocijacija zakljuèeno je da postoji kod hotelijera nedostatak informacija o ponudi poljoprivrede i prehrambene industrije, potreba organizovanja distributivnih centara koji bi objedinili ponudu, konkurentna cijena koštanja domaæih poljoprivrednih proizvoda, neposjedovanje sertifikata o ispravnosti i kvalitetu proizvoda, nedosljednost u isporuci domaæih proizvoda, kao i potreba unapreðenja ambalaže. Hotelijeri su ukazali i na inertnost proizvoðaèa. Istaknuto je da uloga marketinga kod poljoprivrednih proizvoda, bez obzira, na èesto izvrstan kvalitet, može biti presudna, kako bi se kod domaæih i stranih kupaca, a time i turistièko-ugostiteljskih preduzeæa stvorila tražnja i navika kupovine domaæih proizvoda. »Dobar primjer su proizvodi koji nose oznaku Dobro iz Crne Gore. Kupci ih kupuju zato što, osim nespornog kvaliteta, ovi proizvodi su lokalni, tradicionalni, domaæi proizvodi«, kazali su iz PKCG i dodali da je u cilju intenziviranja uèešæa domaæih proizvoda u turistièkoj ponudi u pripremi baza podataka o ponudi i tražnji. Iz PKCG je najavljeno da æe sredinom maja, na osnovu prikupljenih podataka biti organizovan B2B susret rukovodilaca nabavke hotela i restorana sa poljoprivrednim i prehrambenim proizvoðaèima. »Zadatak nam uveliko olakšava èinjenica da, u svom najboljem poslovnom interesu, svi su sve više orjentisani na domaæe. Ako u pripremi naredne turistièke sezone budemo tražili odgovore na pitanje koliko smo uspješniji i prepoznatljiviji, znaæemo da su okrugli sto i realizacija njegovih zakljuèaka dali željeni rezultat«, zakljuèili su predstavnici PKCG. (kraj) bvm