Podgorica, (MINA-BUSINESS) – Proizvođači pršuta sa Njeguša i Cetinja, zajedno sa predstavnicima Ministarstva poljoprivrede i ruralnog razvoja, otputovali su danas u studijsku posjetu Hrvatskoj i Italiji u cilju dalje edukacije na temu zaštitite tog proizvoda geografskom oznakom i održavanja sistema kvaliteta. Iz Ministarstva su saopštili da su u grupi crnogorskih proizvođača članovi Udruženja proizvođača njeguških specijaliteta, koji su krajem prošle godine zaštitili geografsku oznaku njeguški pršut. "U studijsku posjetu su otišli i proizvođači pršuta grupisani u okviru Privrednog kluba Cetinja, koji već izvjestan period rade na definisanju standarda za zaštitu geografske oznake" navodi se u saopštenju. Crnogorska delegacija, kako je planirano, posjetiće proizvođače pršute na teritoriji Hrvatske, u mjestima Vrgovac, Runoviće, Drniš i Istra, a potom će obići i proizvođače na teritoriji Italije, u mjestu San Daniele. “Za proizvođače njeguškog pršuta važno će biti iskustvo hrvatskih i italijanskih kolega vezano za proces održavanja sistema kvaliteta. Naši proizvođači, nakon završetka procedure zaštite geografske oznake, sada ulaze u, takođe, zahtjevnu fazu sertifikacije proizvoda, u kojoj će biti važna njihova sposobnost i spremnost da sprovode proceduru održavanja sistema kvaliteta”, kazali su iz Ministarstva. Za ostale proizvođače pršuta sa Cetinja, koji su na samom početku procesa zaštite svog proizvoda, studijska posjeta će, kako su naveli, biti korak naprijed u definisanju standarda proizvoda za zaštitu geografske oznake. “Studijsko putovanje, između ostalog, treba da približi proizvođačima iskustva hrvatskih i italijanskih proizvođača, kao i aktivnosti lokalnih vlasti i nadležnih organa u promociji proizvoda zaštićenih oznaka, upotrebe registrovanih oznaka kvaliteta”, dodali su iz Ministarstva. Za crnogorske proizvođače, kako su ocijenili, dragocjeno će biti i njihovo iskustvo na povezivanju proizvođača sa turističkim sektorom i valorizacija kvalitetnih proizvoda kroz turističku potrošnju. (kraj) jlb/nar