Nikšić, (MINA-BUSINESS) – Uvozna zamrznuta piletina sadrži od dva do osam puta više vode u poređenju sa domaćim mesom koje proizvodi Monteživ, saopšteno je iz te nikšićke kompanije. Monteživ je najveće preduzeće u Crnoj Gori koje se bavi proizvodnjom i obradom svježeg pilećeg mesa, u koji je holandski investitor, Cornelis Spil, u decembru 2015. godine uložio oko 1,5 miliona EUR. Predstavnici te kompanije su tvrdnje da je u uvezenoj piletini, koja se može kupiti u maloprodajnim objektima, kao i konzumirati u velikom broju restorana i hotela u Crnoj Gori, znatno više vode od proizvedene u Monteživu, potkrepili rezultatima istraživanja koje su studiozno sproveli i ovjerili i kod notara kako bi potvrdili njegovu vjerodostojnost. “Pitanje je kako i zašto je to moguće i dozvoljeno, a razlozi za tako #obogaćenu# piletinu su i tehnički, ali i komercijalni. Kada je riječ o tehničkim razlozima, voda u piletinu u procesu proizvodnje dolazi rashlađivanjem, koje se, osim vodom, može obavljati i hladnim vazduhom, kao što mi radmo u Monteživu”, rekli su iz kompanije. U Monteživu su naveli da, za razliku od njih, mnogi proizvođači preferiraju hladnu vodu, jer takav proizvodni proces stvara veću težinu kod pilećeg mesa. “Kada je riječ o komercijalnim razlozima, postoji mnogo načina da se dodaju sastojci, poput vode i hemikalija u pileće meso. Na taj način dobija se veća količina mesa i ljepši izgled pileta. To je vrlo zanimljivo za prihode od prodaje, ali za ishranu nije”, poručili su iz Monteživa. Iz kompanije su kazali da postoje zakoni koji to zabranjuju, ali da zvanične metode otkrivanja, analize toplom vodom i hemikalijama od polifosfata, nijesu vrlo efikasne i lako se zaobilaze. ”Zaključci o zamrznutoj piletini nijesu važeći za svježe meso, jer je tokom procesa zamrzavanja ćelijsko tkivo oštećeno. Potrošači to ne mogu vidjeti, jer je rezultujuća ćelijska tečnost zamrznuta. Kada se odmrzne ta ćelijska tečnost ponovo postaje vidljiva kao voda”, objasnili su iz Monteživa. U toj kompaniji, kako je ranije saopšteno agenciji Mina-business, kvalitet je na prvom mjestu, zbog čega očekuju da dupliraju prodaju, jer vjeruju da je tržište prepoznalo visoki kvalitet pilećeg mesa iz te fabrike. Prema planovima nadležnih u kompaniji, ove godine očekuju da plasiraju oko 400 tona mesa, isključivo na crnogorskom tržištu. ”Riječ je o visokokvalitetnom mesu, bez dodate vode. Piliće hranimo najkvalitetnom hranom, bez dodatnih genetski modifikovanih žitarica, što nas odvaja od konkurencije na tržištu”, dodali su iz kompanije. Godišnji kapacitet Monteživa pri punoj proizvodnji je oko 330 hiljada tovnih pilića ili oko 600 tona svježeg mesa. Monteživ ima osam farmi kapaciteta sedam hiljada pilića što je 56 hiljada u turnusu. Prošle godine Monteživ isporučio je kupcima oko 210 tona mesa, a ove godine planiraju da duplraju prodaju. Monteživ je pokrenuo veliku kampanju pod sloganom "Kupujmo pileće meso, a ne vodu", jer je to neophodno da bi se svijest ljudi promijenila, jer, kako tvrde, nije sve u cijeni. Iz te kompanije ranije su kazali da kvalitet piletine brenda Monteživ iz Nikšića ne može bii doveden u pitanje. ”Kada se uporedi uvezeno meso ko zna sa kog tržišta i taj procent vode koji se nalazi u njemu, onda cijena piletine iz naše fabrike ispada povoljnija. A da ne govorimo kakvo meso prvenstveno jedu djeca”, rekli su predstavnici kompanije. Oni su to potkrijepili podatkom da se za godinu uveze mesa u vrijednosti oko 36 miliona EUR. U Monteživu su zaposlena 24 radnika, ali uprava planira da kroz proširenje proizvodnje poveća i broj zaposlenih na farmi i klanici. Kupoprodajni ugovor za Novi Monteživ, kako je registrovan, potpisan je 18. decembra 2015. godine kada je investitor iz Holandije postao stoprocentni vlasnik zemljišta, svih objekata, opreme i brenda naziva Montežeiv. (kraj) mpa/jlb